Markedsvej 7 - 6550 Brørup+45 75 38 23 19

Buffet

Buffet

1. Grillmenu (min. 15 personer)

Steak, BBQ spareribs og stor grillpølse.
"Klar til at smide på grillen"
Kartoffelsalat, pastasalat og mix salat m/dressing
Klar til at spise

174,-

2. (min. 25 personer)

Kolddampet laks på fad m/rejer, æg og asparges, dressing og flutes
Røget laks m/flødestuvet spinat og flutes
To slags tærter
Fyldt svinekam og oksefilet m/flødestuvet kartofler, krydderkartofler og salat buffet bestående af 16 slags salater
Osteanretning eller dessertbord (3 slags is m/kirsebærsauce eller jordbærsauce, kager og tærter m/cremefraiche og flødeskum)
Brød, kiks og smør
Frisk frugt

298,-

3. (min. 25 personer)

Røget ørred på fad m/rejer, asparges og flødestuvet spinat
Tarteletter m/høns i asparges
Hjemmelavet leverposteg m/champignons og bacon
Glaseret skinke, marineret kalkunbryst m/flødestuvet kartofler, krydderkartofler, salat buffet bestående af 16 slags salater
Ostelagkage og brie
Brød, kiks og smør
Frisk frugt

274,-

4. (min. 25 personer)

Marinerede sild m/karrysalat, kryddersild m/kartoffelsalat
Gratineret torskefilet m/flutes
Hjemmelavet leverposteg m/champignons og bacon
Svinekoteletter m/ris pilaw og carry sauce
Osteanretning
Brød, kiks og smør

266,-

5. (min. 25 personer)

Kold laks på fad m/æg, rejer, asparges, dressing og flutes
Frikadeller m/kartoffelsalat og rødbeder
Ribbensteg m/rødkål
Kold roastbeef m/remoulade og ristet løg
Osteanretning
Brød, kiks og smør

205,-

6. (min. 15 personer). 2 slags kød, salat + 1x kartoffel

Oksefilet,
Glaseret skinke,
Marineret kalkunbryst,
Fyldt svinekam
Lammekølle

Salat buffet - 16 slags

Flødekartofler
Krydderkartofler
Bagt kartoffel

Kr. 172,-
2 slags kød, salat + 1 x kartoffel
Kr. 178,-
2 slags kød, salat +2 x kartoffel

172,-

7. Platte

Marinerede sild m/karrysalat
Æg og rejer m/mayonanaise
Tre slags pålæg m/tilbehør
Lun mørbradbøf m/champignons a lá creme
Ost
Brød, kiks og smør

139,-

8. Markedsrestaurationens luksus buffet (min. 40 personer)

Oksecarpaccio m/parmesan og lime
Lakse tatar på sprød salat
Små chorizo pølser m/aioli
Nachos m/ost og salsa
Oksefilet m/krydderkartofler
Pastasalat m/skinke og mango
Pastasalat m/friske krydderurter
Coleslaw m/ananas og rosiner
Tomatsalat m/mozzarella
Marineret broccoli med nødder
Champignon i paprika, soja og hvidløgs marinade
Salat m/frisk grønt og tomatiseret dressing
Ostebræt m/3 slags europæiske oste
3 slags oliven
Syltede nødder
Oliventapanade og pesto
Tiramisu
Gateaux Marcel

368,-

9. Brunch (min. 25 personer). Varighed max 3 timer

Scrambled æg
Blødkogt æg
Bacon og cocktail pølser
Lun leverposteg m/bacon
Spegepølse m/remoulade og ristede løg
Skinke m/italiensksalat
Rullepølse m/sky og løg
Forskellige oste
Honning
Marmelade
Brød: rugbrød, franskbrød og rundstykker
Pandekager med ahornsirup
Basser
Juice, kaffe og the
1 snaps eller bitter pr. person

Fås også uden snaps/bittert til 155,- Kr.

165,-